อาหารทุกอย่างที่เรารับประทานเข้าไป ล้วนแล้วแต่ส่งผลต่อร่างกาย หากเราทานอาหารที่ดีและมีประโยชน์ ร่างกายก็จะแข็งแรงสุขภาพดี แต่ในทางตรงกันข้าม หากเราทานอาหารที่เป็นโทษ ร่างกายก็จะพลอยได้รับผลกระทบไปด้วย โดยเฉพาะอาหารหวาน มัน เค็ม ที่ยิ่งทานมาก ก็ยิ่งแก่ไว เสี่ยงทำร้ายสุขภาพ! ดังนั้นมาหลีกเลี่ยงและจำกัดการทานหวาน-มัน-เค็ม ด้วยสูตร 6:6:1 กันดีกว่า
- น้ำตาล ไม่เกิน 6 ช้อนชา ต่อวัน : อาหารหมวดนี้ หากได้รับมากเกินไป จะผลิต “สารเร่งแก่” ก่อริ้วรอย ไขมันเพิ่มสูง สมองเสื่อมเร็ว และอาจก่อให้เกิดโรคเกาต์ ซึ่งน้ำตาลในที่นี้ รวมถึงข้าวขาวและแป้ง เพราะแป้งจะเปลี่ยนเป็น น้ำตาลนั่นเอง
- น้ำมัน ไม่เกิน 6 ช้อนชา ต่อวัน : น้ำมันที่อันตรายจะอยู่ในรูปไขมันทรานส์ ซึ่งพบมากในพวกครีมเทียม นมข้นหวาน และในกลุ่มเบเกอร์รี่ พาย, เค้ก, เนย, โดนัท
- เกลือ(โซเดียม) ไม่เกิน 1 ช้อนชา ต่อวัน :โซเดียมมักมีปริมาณมากในอาหารรสจัด เช่น ส้มตำ ยำต่างๆ และอาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก ลูกชิ้น ฉะนั้นเราควรเลือกทานอาหารสดที่ไม่ผ่านการแปรรูป
ที่มา : กรมอนามัย